Kulturkrönika Till försvar av Parisa Liljestrand För att kunna bedöma en maträtt, behöver man inte vara en Gordon Ramsey, en av världens främsta gourmetkockar som under åren tilldelats 17 stjärnor i Michelinguiden och som driver ett 30-tal restauranger och pubar över hela världen. Men även om man inte behöver vara kändiskock, så behöver man viss kunskap om mat för att kunna göra en bedömning. Detsamma verkar dock inte gälla inom alla områden.
